Coupez l’ananas en morceaux. Dans un mélangeur, remplit au quart de glace concassé, mettre le lait de coco, le sirop de canne à sucre, le jus d’ananas et les morceaux d’ananas. Mélangez à grande vitesse une dizaine de secondes pour obtenir un mélange bien onctueux. Goûtez et rajoutez si besoin un peu de sirop de canne à sucre. Servir dans un verre de votre choix, décorer avec une tranche d’ananas frais et une cerise.