La glace est un ingrédient très important dans les cocktails : elle refroidit le cocktail afin qu’il soit frais et gourmand et permet l’émulsion des ingrédients frappés au shaker.
C’est si simple de laisser aller votre imagination quand vous faites des glaçons trois étages. Vous n’avez qu’a faire un petit tour dans votre frigo et choisir trois ingrédients. Pas du steak haché bien sûr, mais amusez-vous avec vos jus, smoothie, Yaourt etc,
- Prendre un restant de jus que vous avez à la maison, par exemple du jus de mangue.
- Verser le jus de mangue dans 1/3 de chaque moule de votre cabaret de glaçon et mettre au congélateur.
- Quand c’est gelé, sortez le cabaret et ajoutez un ingrédient de votre choix; par exemple le yaourt dans 1/3 des moules à glaçons et remettre au congélateur.
- Ressortez le plateau de cubes de glace et ajoutez un autre ingrédient de votre choix par exemple un smoothie aux bleuets dans le 1/3 restant.
- Remettre au congélateur.
Voilà de superbes glaçons trois étages qui épaterons vos invitées et qui donnerons un peu de gout à vos cocktails avec et sans alcool !
