Notre cocktail de Noël préféré ? Celui qui est aussi bon qu’il en a l’air. Celui-ci fait l’affaire avec des rouges discrets, un peu de vert grâce aux branches de thym frais et une jolie paille en papier.
INGREDIENTS
Pour le sirop de canneberge :
1/2 c. de canneberges
3/4 c. de sucre cristallisé
3/4 c. d’eau
4 branches de thym frais
Pour le cocktail :
2 oz. de gin
3/4 oz. Sirop de canneberge (voir ci-dessous)
3/4 oz. de jus de citron frais
1/2 oz. de liqueur de fleur de sureau
Glace
Club soda
Canneberges fraîches, pour décorer
2 brins de thym frais, pour garnir
PRÉPARATION
Étape 1
Préparez le sirop de canneberges : Faites mijoter les canneberges, le sucre granulé et l’eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les canneberges se défassent, de 10 à 12 minutes. Incorporer 4 brins de thym frais. Laisser refroidir à la température ambiante. Filtrer ; jeter les solides.
Étape 2
Préparez le cocktail : Combinez le gin, le sirop de canneberge, le jus de citron frais, la liqueur de fleur de sureau et la glace dans un shaker. Secouez jusqu’à ce qu’il soit refroidi ; filtrez dans 2 verres. Complétez avec de la glace et du club soda. Garnissez chaque verre de canneberges fraîches et d’une branche de thym frais.
