Recettes Pompettes Saisonnier

Mousse au chocolat de Bailey

Mousse au chocolat délicieuse, légère et moelleuse, infusée de la douce saveur de la crème irlandaise Baileys. Parfait pour les vacances!
 Temps de préparation 15 minutes
 Temps total 15 minutes
 Portions 6 (1/2 tasse) portions

Ingrédients
2 c. gélatine sans saveur
2 cuillères à soupe d’eau froide
1/4 tasse d’eau bouillante
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe. poudre de cacao pour un arôme de chocolat plus intense, ajouter 1 c.
1 1/2 c. crème épaisse très froide
1/2 c. Baileys Irish Cream très froid
1 c. vanille
Préparation 
* Avant de commencer, préparer le bol et les batteurs en les plaçant dans le congélateur pendant 15 à 20 minutes pour les refroidir. *

1- Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide dans un petit bol ; remuer et laisser reposer 1 minute pour ramollir.
2- Ajouter de l’eau bouillante ; remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser reposer pour refroidir.
3- Mélanger ensemble le sucre et le cacao dans un grand bol ; ajouter de la crème épaisse.
4- Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics fermes ; verser graduellement le mélange de Baileys, de vanille et de gélatine en battant continuellement à haute vitesse jusqu’à la formation de pics bien fondus et mous.
5- Laisser reposer 5 minutes pour épaissir.
6- Déposer à la cuillère dans des plats de service et placer au réfrigérateur pour refroidir. (* pour une mousse à prise plus rapide, refroidir les bols avant de les remplir.)
Réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Bon appétit!

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